お菓子やケーキなどによく使われる卵・乳製品・小麦は、
子どもが発症しやすい食物アレルギーの3大アレルゲンでもあります。

保育園に通う子どもたちの中には、
卵・乳製品・小麦アレルギーを持つお子さんもいて、
給食やおやつに卵や乳製品含まれるときには、
別の給食やおやつを用意します。

でも、できるだけ、みんな同じものが食べられるといいな♪
そんな風に考えて、作ったのがこのシュークリームです。

シュー生地（小麦粉）の代わりに使うのはなんと油揚げ！！

湯切りし伸ばした油揚げを高温で焼くことで、
サクッとしたシュー生地の食感になります。
生クリーム(乳)には豆乳クリームを使います。

★:*:☆・∴・∴・おすすめお家食育レシピ・∴・∴・☆:*:★
油揚げdeシュークリーム

【材料】（シュークリーム2個分）
・油揚げ…1枚　　　
・豆乳ホイップ…大さじ1

【作り方】
※オーブンを180℃で予熱しておく。
①油揚げを油抜きしてしっかりと湯を切る。
②①をめん棒で伸ばすように押して薄くし、図のように端を切って広げる。

③アルミカップに②を広げておいてオーブンで10分焼く。
④アルミカップから油揚げを出して冷ます。
　その間にホイップクリームを泡立てておく。
⑤絞りで油揚げの中にクリームを絞って完成！
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★★★★★こどものお仕事コーナー★★★★★
・めん棒を使って油揚げを伸ばそう！
・クリームを絞りだしてみよう！
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まさに発想の転換とはこのこと！な驚きレシピ☆

普通のシュークリームだとカロリー気になる方も、
これならあまり気にせず食べられるかもしれません。

ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

驚きの食体験になることまちがいなしです！