旅する食育♪世界の料理！
今回は、アジア・中東に位置するイラン・イスラム共和国から、
イラン式「パン」＝【ナン】です。

【ナン】と聞くとインドのイメージが強いかもしれませんが、
もとはイラン発祥の食べ物と言われており、
イランではどんな食事にもナンは欠かせません。

イランの「パン」＝【ナン】には色々な種類があって、
薄く焼いた「ラヴァ―シュ」、厚めに焼いた「バルバリ」など
食べ方によってその種類を変えているそうです。

今回のナンは、ガス抜きや発酵と時間がかかりコツのいる
ドライイーストの代わりにベーキングパウダーを使用しています。
この方法だと子どもと一緒に簡単に作ることができます。

また、イーストを使ったときに出る発酵の風味を、
ヨーグルトを使用して出しています。
フライパンで手軽に焼けるところも今回のポイントです♪

★:*:☆・∴・∴・おすすめお家食育レシピ・∴・∴・☆:*:★
【材料】（大人2人分）
・強力粉　　　　　　　　　　　　60ｇ
・薄力粉　　　　　　　　　　　　60ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1
・食塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・三温糖　　　　　　　　　　　小さじ1強
・無糖ヨーグルト　　　 　小さじ1
・オリーブオイル　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　　　　　　　60㎖

【作り方】
①強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをボールにふるい入れ、食塩、三温糖を入れ軽く混ぜる
②残りの材料を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる
③②がひとまとまりになったら畳んで上から押し潰すを２～３分ほど繰り返し行う
　こねたらラップをし、冷蔵庫で20分ほどねかす
④冷蔵庫から取り出し成形し、油をしいていないフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く
　※楕円になるように軽く押し伸ばし、両端を持って上下に振るとナンのような形に仕上がります。
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★★★★★こどものお仕事コーナー★★★★★
🌹ナン生地をこねよう！
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カレーはもちろん、スープやチーズと合わせて食べてもおいしいナン♪
子どもと一緒にこねこねして、好きな形、好きな厚さの自家製ナンをご家庭でお楽しみください！