食を通じて日本一周！郷土料理！
今回は、兵庫県の【ばち汁】！

兵庫県の播州地方では室町時代からそうめんづくりが行われていたという記録があります。

そうめんを作る工程で切り落とされる部分が、
三味線を弾く時に使う“ばち”に似た形なので、
【ばち汁】という名前がついたと言われています。

【ばち汁】には野菜のビタミン、油揚げやかまぼこのタンパク質も加わるので、栄養バランスばっちり。

短い時間で作れて、体も温まるのでこれからの寒い季節にぴったりの料理です。

★:*:☆・∴・∴・おすすめお家食育レシピ・∴・∴・☆:*:★
【材料】（大人2人分）
・そうめん　1/3束・玉ねぎ　　1/8個
・かまぼこ　切ったもの10枚
・油揚げ　　1/6枚
・にんじん　1/8本
・しめじ　　1/3個
・万能ねぎ　少量
・出し汁　　300㎖
・醤油　　　小さじ1/2
・塩　　　　少々

【作り方】
①　そうめん以外の食材は食べやすい大きさに切っておく
②　そうめんを食べやすい大きさに折り、表記時間通りに茹でておく
③　出し汁に野菜を加え、柔らかくなるまで煮る
④　③に油揚げとかまぼこを加えひと煮立ちさせる
⑤　④に調味料を加え、食べる直前に②と万能ねぎを加える
★:*:☆・∴・∴・∴・∴・∴・∴・・∴・∴・∴☆:*:★

★★★★★こどものお仕事コーナー★★★★★
🌹食材を切る
🌹そうめんを茹でる
🌹味付けをする
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

そうめん以外の具材は何を入れてもOK！
いろいろアレンジを楽しめます。
心も身体も【ばち汁】でほっこり温まりましょう♪