「料理は目で味わう」と言われるように、おいしさの要素の87％は視覚からの情報に左右されると言われています。
使用食材の彩りはもちろん、盛り付け、食器、調理方法など、ちょっとした工夫で食事へのモチベーションをアップしてみませんか？
保育園では、毎月色んな絵本をモチーフにした給食を提供しています。
今回の”きんぎょが にげた”という絵本は、水槽の中からにげたきんぎょが、植木鉢や食べ物、おもちゃなど色々なところにかくれんぼして、そのにげたきんぎょを見つけていくお話です。
「きんぎょが にげた」
作：五味 太郎
出版社：福音館書店
給食では、野菜の型抜きやソースできんぎょを作り、おやつではゼリーの中にきんぎょの形で抜いた寒天を入れ、子どもたちが探して楽しめるように盛り付けをしました。
普段野菜が苦手な子どもたちも、楽しい盛り付けやかわいい型抜き、好きなものに型取ることで、喜んで食べている子どもたちの姿がみられました。
今回は、目で見て楽しい！きんぎょの“もう逃げないよ”ゼリーレシピをご紹介します♪
★:*:☆・∴・∴・おすすめお家食育レシピ・∴・∴・☆:*:★
もう逃げないよゼリー(大人二人分)
【ゼリー】
＊リンゴジュース 120ml
＊アガー 1.5g
＊水 30ml
＊砂糖 6ｇ
＊ブルーハワイ 15g
【金魚】
＊オレンジジュース 20ｇ
＊粉寒天 4g
＊水 10ml
＊砂糖 4g
(金魚）
①オレンジジュースを鍋で人肌に温める。
②粉寒天と砂糖を鍋に入れよく混ぜ、水を加え沸騰してから2分混ぜ続ける。
③①に②を加え、バットに流す。
④冷めて固まったら、魚の形で抜く。
(ゼリー）
①リンゴジュースとブルーハワイを鍋に入れ、人肌に温める。
②アガーと砂糖をよく混ぜ、水を加えだまが無いようよく混ぜる。
③②を火にかけ、沸騰してから2分間混ぜ続ける。
④①に③を加え、良くかき混ぜ、容器に入れて冷ます。
金魚のゼリーを中に入れて完成！
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★★★★★こどものお仕事コーナー★★★★★
型抜きをしたり、容器にゼリーを入れるお手伝い！
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ヨーグルトやカットケーキに、フルーツを飾ってデコレーション！
出来るだけ色んなフルーツを準備してあげると、彩りが良くなり、見た目にも楽しく食欲が沸きます♪
他にも、クッキーの型抜きや野菜、寒天の型抜き、ゼリー作りなど、子どもと一緒に楽しみながらクッキングしてみてはいかがでしょうか？
