郷土料理を作ってみよう！うさぎ饅頭＠石川県 | 子育てコラム Kids Life | 太陽の子・わらべうた保育園のHITOWAキッズライフ

日本の郷土料理は全国津々浦々に伝わるふるさとの味、
各地域の産物を活用して、
全国各地で風土に合った食べ物として受け継がれてきました。

幼少期から日本の郷土料理と出あうことで、
発見を楽しんだり、様々な文化に触れたりすることでき、
郷土への親しみや関心が育まれます。

HITOWAキッズライフの保育園では毎月1回、
日本のソウルフードである数多くの郷土料理を
おやつや給食に取り入れています。

今回は、「石川県」の郷土料理！
身近な食材で作れる、うさぎ饅頭レシピをご紹介します。

★:*:☆・∴・∴・おすすめお家食育レシピ・∴・∴・☆:*:★
【うさぎ饅頭】材料（大人2人分）
・薄力粉　　36g
・ベーキングパウダー　1g
・砂糖　　　8g
・牛乳又は豆乳　　4ｇ
・水　　　　1ｇ

【さつまいも餡】
・さつまいも　　30g
・砂糖　　　4g
・バター又は豆乳　1ｇ

<作り方>
①砂糖と牛乳を合わせてレンジで30秒温める。
②①が冷めたら薄力粉、ベーキングパウダーを振いながら加える。
③ゴムベラで一塊になるまで混ぜる。水を加えて固さを調節する。（耳たぶ位の固さ）
④ラップをして10分位冷蔵庫で休ませる。打ち粉をして生地を2等分にする。
⑤さつま芋は皮をむき柔らかくなるまでレンジにかける。
　熱いうちに、フォークで潰して砂糖、バターを加える。2等分にして丸める。
⑥生地を丸くのばして餡を包む。楕円に形を整えオーブンシートに乗せて蒸し器で10分位蒸す。
⑦鉄串を焼いてうさぎの耳と目を焼き付ける。（ココアを水でといたもので書いてもOKです。）
★:*:☆・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴☆:*:★